【特色菜】菜豆腐炖酥肉

主料：

去皮猪五花肉适量

辅料：

面粉、鲜汤、菜豆腐块、香菜节适量

配料：

姜葱水、盐跟胡椒粉、青红椒节、盐跟鸡精适量

建造：

1、把去皮猪五花肉切成大片，待纳盆加姜葱水、盐跟胡椒粉腌3小时后，逐片挂一层薄面糊，比及进油锅炸熟后，捞出来改刀成条状，再次入笼干蒸20分钟。

2、净锅里放少量的油烧热，先下青红椒节炒几下，待掺入鲜汤并把菜豆腐块跟酥肉条下锅后，放盐跟鸡精煮入味，出锅装碗时，撒些香菜节便好。