【江湖菜】剁椒雄鱼头
发布时间:2021-05-08
发布时间:2021-05-08
【江湖菜】剁椒雄鱼头
主料:
雄鱼头1000克
辅料:
蒜籽10克、生姜终10克、紫苏叶5克、洋葱80克、豆豉 5 克、剁椒150克、小米辣20克。
调料:
剁椒鱼头鲜豉油60克、猪油200克。
建造:1、将雄鱼头剁成10块,凉水入锅,待水烧开马上捞起;
2、将猪油、剁椒、豆豉、生姜终、味达美剁椒鱼头鲜豉油熬喷鼻;
3、将洋葱切块, 紫苏叶打入砂锅底,鱼头摆好,浇上熬好的剁椒汁上火烧6分钟,洒葱花便可。
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