早上空腹喝牛奶拉肚子，可能与牛奶蛋白过敏、乳糖不耐症、牛奶温度异常等因素有关。临床表现为空腹喝过牛奶后，大便次数频多、粪质稀薄如水等。

1、牛奶蛋白过敏

牛奶蛋白（乳清蛋白、酪蛋白等）过敏的本质是食物过敏，是人体的免疫功能对牛奶中的蛋白质感到不适应，作用于人体，发生异常反应，可累及全身不同的脏器。不仅反映在皮肤上，还会影响消化道功能，临床上表现为腹泻、呕吐等症状，通常孩子的胃肠道比较脆弱，更容易出现牛奶蛋白过敏的症状。

2、乳糖不耐症

早上空腹喝牛奶拉肚子，可能与人体本身的乳糖不耐症有关，它的症状个体差异很大。据统计，在世界范围内,乳糖不耐受的人群比例是65%。该类人群无法完全消化乳制品中的乳糖，体内缺乏水解乳糖的一种特殊的酶，所以对牛奶中的乳糖不能很好地消化吸收。尤其是在早晨人体肠道功能比较脆弱，在早上空腹喝下牛奶后会出现拉肚子症状。

3、牛奶温度异常

有些人在天气比较热时会喜欢喝冷饮，尤其是夏天，早上起来喝一杯冰牛奶会感觉特别爽。但是，早上的时候，尤其在空腹的情况下，人体肠胃比较脆弱，冷牛奶会直接流进人体的消化道，刺激肠胃，加速胃排空和肠蠕动，引起腹泻。所以，还是尽量喝热水喝热牛奶比较好。

综上所述，在日常生活中，还是不要空腹喝牛奶，以免引起拉肚子的症状。可以在早餐时搭配一杯热牛奶，配上一些蛋白质和优质碳水，促进营养物质吸收。